矿物质和维生素丰富：中豆43还富含多种矿物质和维生素。例如，钙、铁等矿物质是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。而维生素B1、B2等维生素则有助于维持人身体正常功能和加强代谢。