大豆是植物性食物当中为数不多的优质蛋白质，含量比较丰富的一类食物，大豆适当的摄入能够为机体提供丰富的蛋白质，含量大概有35%左右。
经常吃豆类能够让抵抗力、受体组织等各项功能会更好，因为毕竟有优质蛋白质补充的作用在里面。

同时大豆当中钙质的含量也很丰富，所以钙类很重要的来源就是豆类和豆制品，经常吃豆子也能够强健骨骼，大豆当中还含有植物、化学物，

比如大豆异黄酮类似于雌激素作用的，对于调节女性的代谢都有一定的帮助。

所以大豆是植物性食物当中很好的优质蛋白质、钙质和植物化学物的重要来源。