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大豆种子的主要成分有哪些

大豆种子是有皮和胚组成,作为我国重要粮食作物之一,已经有五千年的栽培历史,那么大家是否知道大豆的主要成分是什么,且待我一一道来。

大豆种子的主要成分是蛋白质,蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。

大豆种子储存要严格控制入库水分,一般在收获大豆后,要在豆荚上充 分晒干再脱粒,入库后水分偏高的大豆,可用日晒的方法来处理处理,但要摊凉后才能入仓。

以上就是大豆种子的主要成分,希望给大家带来帮助,以上内容可在必要时进行查看。

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